Unser Rezept des Monats im Juni:

Spargel-Caprese mit Büffelmozzarella

Was gibt es Schöneres als den regionalen Spargel und die Spargelzeit zu genießen? Viel zu schnell ist sie wieder vorüber Ende Juni, also jetzt noch ganz viele Spargelrezepte ausprobieren? Neben unserem heiß geliebten heimischen Klassiker aus „einfach den besten Spargel der Region und etwas Butter, Kartoffeln und westfälischen Schinken dazu“ kann man es auch etwas italienischer versuchen mit der Kombination aus Spargel, Büffelmozzarella, Balsamico und guten aromatischen Tomaten.

Hier geht es zum Rezept: Spargel-Caprese mit Büffelmozzarella